残り物のお野菜で具沢山なお味噌汁あったまろっ♪

すっかり忘れてた野菜たち

冷蔵庫の野菜室の中でひっそりと出番を待ってるお野菜。そんなつもりはないけど忘れちゃいますよね。

けっこう消費期限ギリな感じなお野菜です（笑）。

今回挑戦したことは→

写真なくてすいません（笑）。

いつもは水に昆布を入れて火にかけ、沸騰直前に鰹節を取り出してたんです。
というか、実はいりこを切らしてたんだったσ(^_^;)

今回は、昆布を細切りにして鍋に戻しました。1パックしかなかったので鰹節も入れたまま。

口当たりが悪ければ今回限りにしようと思ってたんですが、具沢山なおかげで全く違和感なくいただきました。

お味噌もかなり薄めで十分ですよ。出汁も旨味も無駄なく丸ごといただきました。

美味しい時期はできるだけ逃さないようにしないといけませんね（笑）。
皮もカサカサのにんじんだったので皮を取りましたが、通常ならば皮ごと使うとヘタくらいしか捨てる部分もなく生ゴミを最小限にできる一品だなと思いました。

最後までお付き合いいただきありがとうございます。凪子(@nagiko_made)でした。

何かと作業好きな私、凪子が発信する「凪子印」の数々を勝手にこう呼んでおります。まーたなんかやってるよ、と楽しんでいただければ幸いに存じます。ようこそ凪子ワールドへ。