茅乃舎 てまひま 春号 vol.30

いわゆる通販のカタログですが、季節のお料理のレシピありコラムありでとても読み応えのある冊子が届きました。表紙になっているサヤエンドウの卵とじをどうしても作りたくて挑戦しましたよ。お豆さんがスーパーに並ぶと春が近いなって感じますね。ただ、サヤエンドウは高くて手が出ませんでしたので（笑）スナップエンドウで代用。グリーンピースでもきっと美味しいと思うし、菜の花もいいですね。最近初めて購入したアスパラ菜も美味しそう〜。さっそく簡単レシピといきましょう。

ちゃちゃっとできる一品料理です。厚揚げって意外にも（すいません）美味しい！お豆腐よりしっかりした料理になるし、何より手がかかってます感もあります（笑）。お豆腐を揚げていちから作るわけでなし、さっさと厚揚げ買ってきてさっさと幸せにありつきましょ！