春がくーれば思い出すー グリンピース!
あんまりたくさん炊いてもなぁと、このところ素通りしていたグリンピース。春からは緑色のお豆さんが美味しい季節ですね。ほんのり塩味と昆布を敷いて炊くんですが、今回はせっかく美味しいお出汁【茅乃舎だし】があるので使ってみましょう。
↑久原本家さんのサイトです。使い切ってしまったのでまた注文しておかないと。
簡単レシピ
ちゃっちゃと準備して参りましょう。まず吸水させないとなのでお米を2合洗ってざるにあげておきます。お水に浸けたままにしててもざるで水分を切っていてもOKです。1時間ほど置いておきましょう。
![出汁をとる](https://nagiko-made.com/wp-content/uploads/2020/04/F691672A-8DBA-4EEB-A832-E80EB8E13762-scaled-e1588337598779.jpeg)
吸水させている間に中火で沸かし出汁をとります。ちなみに使用の鍋はジオです。無水調理ができるので美味しく炊けるんですよね。お水は400ccにしましたがすこし少ないです。450ccくらい入れてもいいかも。柔らかめがお好みの方は500ccで。出汁が取れたら出汁パックは取り出しておきます。
![洗い上がったお米とグリンピース](https://nagiko-made.com/wp-content/uploads/2020/04/25ECE110-3AEE-4433-99D6-4CE6D24D120F_1_201_a-scaled-e1588337527849.jpeg)
グリンピースはむいた状態のパック詰めを買いました。100gです。水洗い後、ざるにあげておきます。
![お米とグリンピース投入](https://nagiko-made.com/wp-content/uploads/2020/04/8F9A7365-3E28-4EE5-9043-3B55181276EC_1_201_a-scaled-e1588152352558.jpeg)
この時点でもう楽しい(笑)。確かにさっくり混ぜたあとにお水少ない?って思ったんですよね。案の定少なかった。もともと出汁に塩分があるので塩は追加しなくて大丈夫です。
![休憩中の定番 森永ラムネ](https://nagiko-made.com/wp-content/uploads/2020/04/068B1586-53E2-4D8E-8363-8F303F1E974A_1_201_a-scaled-e1588337711114.jpeg)
休憩タイムに入りました(笑)。しかし火加減は見ておきましょう(笑)!出汁が沸いてくるまで中火〜強火でいいです。吹きこぼれやすいので注意ですよ!ポリポリ食べながらも目は鍋!沸いたら超弱火にします。この状態で15分炊いていきます。IHなので15分のタイマーをセット。と同時にSiriに「30分タイマーかけて」とお願いします。自動的にIHは切れるのでそこから15分間は蒸らしですね。
![炊き上がり](https://nagiko-made.com/wp-content/uploads/2020/04/8926E7D9-F2DE-4E91-AB21-79615651D0FC_1_201_a-scaled-e1588337792665.jpeg)
できました〜!芯はないものの少ししっかりめのグリンピースごはんとなりました。出汁の色でほんのり黄色みがかってます。いい香り!サクサクっと混ぜてお豆さんを均等にします。一切味の調節もなしでできるので簡単ですよ。おかずもいらないくらい食べれる〜。味見とは思えない量を食べたのは言うまでもないです。1膳食べて残りは冷ましてラップにくるんで冷凍庫へ。宝物は小分けにしておくと何度も楽しめますね。
SNS映えなアングルで
![グリンピースごはん 映えアングル](https://nagiko-made.com/wp-content/uploads/2020/04/29D51AE2-C58C-4222-A678-1F28507E66DB-scaled-e1588337938130.jpeg)
iPadで大きな写真を見るまで気付けなかったんですが、水平取れてませんね(汗)。ちょっと気持ち悪い写真になったでしょうか。しっかりしたお豆さんの主張がいい感じ。
↑ザルは角形の方がきっと収まりがいいんですよね。買い換えたいと思っているところ。ステンレスときたら燕三条でしょうか。
凪子でした。いつも読んでいただきありがとうございます♪
![森ノ宮 凪子](https://nagiko-made.com/wp-content/uploads/2020/05/9BCE86C0-EDF4-4511-8E0D-50C10FE009E5-e1590905111103-100x100.png)
何かと作業好きな私、凪子が発信する「凪子印」の数々を勝手にこう呼んでおります。まーたなんかやってるよ、と楽しんでいただければ幸いに存じます。ようこそ凪子ワールドへ。